Hân hạnh... hân hạnh... hân hạnh... chỉ có ở Tin Tuc Express . com.

Ở Mỹ này có quá nhiều đậu nành. Hàng năm Mỹ xuất khẩu hàng lố qua Trung Cộng và cũng bị Trung Cộng làm eo làm sách mà tụi chệt thì phải ăn tương, tàu hủ, tàu hủ ky, chao… uống sửa đậu nành… tụi nó làm gì cũng cần đến đậu nành. Không biết tại sao Mỹ không có cách giải quyết đậu nành của mình sản xuất để xuất khẩu rẻ mạt cho Tàu rồi tụi nó làm ra tương hột, chao, tàu hủ ky… và đóng gói đậu nành “Product of China” xuất khẩu ngược qua Mỹ. Có 2 giả thuyết. Giả thuyết thứ nhất đó là nó dùng đậu nành Mỹ làm ra sản phẩm/xuất khẩu ngược về Mỹ. Giả thuyết thứ hai là tụi nó xuất khẩu đậu nành dở của tụi nó qua Mỹ cho dân Mỹ ăn, còn đậu nành ngon của Mỹ nó để dành cho dân chệt nó ăn. Ở Mỹ, kiếm mua một hạt đậu nành ở chợ Mỹ đỏ con mắt. Gần đây họ mới có bán sửa đậu nành thôi, mà chắc khởi sự là do người gốc Châu Á làm ra rồi bây giờ mới có vài hảng mới làm sửa đậu nành. Còn mình kiếm một hủ tương hột mua để kho cá cũng trầy vi tróc vải, kho chẳng ra hồn gì. Nhớ ngày xưa, lúc Ba tại hạ ở tù, mẹ không thể xuất hiện và gần gủi thường xuyên, chị em mình ở với ông ngoại sáu mươi mấy tuổi, ông ngoại không tiền, được ông ngoại cho ăn cơm với tương hột rất ngon, tương ông ngoại mua về xào nóng lại cho vào tô cơm mỗi đứa, ăn hột tương nó bùi bùi làm sao… Tương lúc đó ăn hoài không chán, còn tương bây giờ kêu lính bắt thì có. Tại hạ cũng không hiểu Mỹ luôn, đất mình trồng ra nhiều đậu nành mà dân thì không biết mùi đậu nành, sợ chưa từng nếm qua vị đậu nành hoặc chưa biết hột đậu nành ra làm sao không chừng. Bó tay dân Mỹ, nước Mỹ luôn. Tại hạ đã thử qua biết bao nhiêu loại tương hột ở Mỹ/nhập vào Mỹ rồi, không có hủ nào ăn coi được một chút. Thôi bây giờ tại hạ đi tìm hiểu, học cách làm tương ăn, đúng với câu muốn ăn phải lăn vào bếp, mệt thiệt. Tại hạ cũng nghe ba tại hạ nói bà ngoại tại hạ ăn chay trường từ năm sáu mươi mấy, bà làm tương và nước tương ăn rất ngon nhưng rất tiếc là tại hạ không được diễm phúc thưởng thức và học cách làm… cách mấy sông sâu? ai biểu tại hạ được xắp đặt sẵn là khi xuất hiện trên cõi đời này phải chịu cảnh bên nội không thèm, bên ngoại không ưa làm chi. Thôi quên mấy cái đó đi, ai có biết cách làm tương hột ăn nhớ chỉ tại hạ nha. Tại hạ cám ơn trước.

Xin lưu ý: Toàn bộ bài viết trên trang TinTucExpress.com do Tin Tức Express quản lý và bản quyền đều thuộc về người viết/tác giả. Xin đừng tái sử dụng (cắt, copy...) dưới bất cứ mọi hình thức kể cả đăng trên hay chạy týp hoặc thâu dạng audio/snapshot trên YouTube, Facebọok... Các báo chí, đài, YouTuber không được lấy hay in ấn lại các bài viết trên TinTucExpress.

21 thoughts on “Đậu Nành/Sửa Đậu Nành/Tương Hột – Cách Làm Tương Hột Ăn?”
  1. Cai nay cua CsVn bán nước hèn với giặc ác với dân tom tat trong mot video tren mang, minh dem chia se lai cho ban na. Toi cung nhu ban khong biet lam, cu di xem cua nguoi ta thoi.

    Cách làm tương hột truyền thống của bạn Hiếu Huỳnh.
    Đậu nành = 10 kí
    Phần 1 :
    Đậu nành gâm qua đêm, vo sạch đem nấu từ 6 đến 8 tiếng cho đậu chín mềm (nhớ hớt sạch bọt) .
    Vớt ra để ráo và đậy lại ủ 2 ngày cho lên meo, lấy rổ đậy lại. (Ủ tương trong nhà và lúc này đã nghe mùi tương)
    Phần 2 :
    Chuẩn bị 3 kí muối hột và 3 kí đường trộn đều xong cho vô lu đậu đã lên meo trộn đều.
    Đậy nắp lu phơi ngoài nắng 3 tháng.

    Sau 3 tháng thì nấu tương – cách nấu : (chao tương).
    Cho vào một cái nồi lớn 6 kí nước với 3 kí đường thốt nốt nấu cho tan, cho 1/3 phần đậu phơi nắng (ở phần 2 tức là 5 kí rưởi đậu) vào quậy đều, nấu đến khi nghe thơm mùi tương (khoảng 3 tiếng với lửa nhỏ và vớt bọt) thì cho vào keo đậy nắp lại, bảo quản trong tủ lạnh.
    Khi ăn hết rồi nấu tiếp. Ăn tới đâu thì nấu tới đó. Vì khi chao đường rồi thì để lâu không được.

  2. Tang ban cai nay ne, toi lay tu YT do, no khong co dau, rang doc nha.
    Jessica Nguyen:
    TOI CO NGUOI BAN MA CHU LO TUONG CHI TOI CACH LAM DE MAY NAM TUONG VAN KHONG HU CANG LAU CANG NGON .MUA HE NAO TOI CUNG LAM THAT NHIEU RAT LA NGON ..DAU NAU CHO MEM DE RAO TRON VOI BOT NANG RAY LEN LEN MOT LOP MEN LAM COM RUOU DEM DI U BA HOAC HAI NGAY TUY THEO MEO CUA DAU NOI LEN MOT LOP TRANG TINH NHU LA BONG GON VA CO MUI LA DAT . CON NEU MEO LA MAU DEN THI LA HU KHONG XAI DUOC .XONG DEM RA PHOI MOT NGAY NANG CHO HOT DAU SAN LAI KHI PHOI PHAI DAY KY VOI LONG BAN NHU CAI DU TO .NEU KHONG RUOI SE TOI VI DAU CO MUI .VA NUOC MINH LUOC DAU DO THI CHO MUOI VAO VA DEM PHOI NANG .DOI KHI DAU PHOI XONG LA CHO VAO NUOC DO NGAM VA DEM PHOI NEU THIEU NUOC CO THE NAU THEN NUOC MUOI DO VAO .PHOI NHU VAY DO 1 THANG DEM VAO CHO DUONG VAO NAU .CHO DEN KHI TUONG LEN MAU DEP NHU TUONG BAN O CHO LA DUOC VA TUONG CO DO SANH .BOI VI CO AO DAU VOI BOT NANG KHI U VA DE DUOC RAT LAU VI CO RAY MEN LAM COM RUOU VAO .BAN TOI HOI TOI CO BO THUOC CHONG MOC KHONG MA TUONG DE MAY NAM VAN KHONG HU MA CANG LAU CANG NGON

  3. tuong
    tuong kho ca
    tuong kho thit
    tuong xao cham rau muong
    tuong an goi cuon
    tuong an pho
    tuong uop thit nuong
    tuong chung ca
    cai gi tuong nao moi nguoi tiep tuc

  4. Oanh Ngoc Ngo tren YouTube co chi cach la tuong do. Co ta nguoi Bac, co chi cach lam hai ba loai tuong theo kieu nguoi Bac do. Len do ma hoc, thieu cha gi, chi so khong co thoi gian ghe hay lam thoi. Chuc ban thanh cong me tuong hot dau tien nha. Khi nao lam duoc nho chia se cach lam lai cho moi nguoi.

    1. ban chi cho nguoi ta hoc ma khong xem, tuong Oanh Ngoc Ngo can co nam moc hay moc tuong gi do, cai nay lam gi kiem co o hai ngoai
      kiem cai khac chi di ban oi

  5. Tuong ngay nay deu co hoa chat, ich nhat cung co thuoc chong moc, ban dem di kho la xong, khong an duoc la chuyen thuong, ban dem hoa chat di nau bao sao ngon duoc.

  6. Hallo, es ist immer toll, andere Menschen bei meiner Suche durch die ganze Welt zu sehen. Ich schätze die Zeit sehr, die es hätte brauchen müssen, um diesen großartigen Artikel zusammenzustellen. Prost
    Liva Kevan Leoline

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Enter Captcha Here : *

Reload Image

error: Content is protected !!